O convite veio um pouco inesperado, e num piscar de olhos eu já estava fotografando uma degustação harmonizada com vinhos da importadora Porto a Porto. Um time de social influencers foi convidado para a ocasião, verdadeiros entusiastas da gastronomia.
A casa é decorada com as cores da Itália, bem como uma cantina típica. Também fiz uma rápida imersão na cozinha, para fotografar os bastidores da famosa pizza vinda de Curitiba.
Forno de tijolos e uma equipe simpática e bem treinada preparavam algumas delícias redondas, além desta lasanha borbulhante que se encaminhava para a casa de algum felizardo.
De volta ao salão, todos já à postos para começar. Leandro apresentou as pizzas, Gilza falou sobre os vinhos, e quando todos já se punham fartos de salivar, vieram as delícias.
Pizza Natural de legumes harmonizada com Frascatti. Delicadeza combina com delicadeza. A pizza suave fez o duo genial com o vinho italiano leve e com ares de verão.
Pizza de linguiça, tomate e alho poró, harmonizada com sauvignon blanc. Um pouco mais de estrutura, tanto no vinho quanto na pizza. Sabores ainda sutis, em crescente…
Pessoal, vocês vão me dar licença, mas pizza eu como com a mão. Justíssimo!
Pausa para o momento Voyeur…
Atenção para uma mudança mais acentuada: vinho tinto português Tons de Duorum, produzido na região do Douro, harmonizado com pizza de carne seca. Acidez pronunciada do vinho limpando o palato da gordura do queijo. Muito sabor.
Continuando os trabalhos, pizza de calabresa e manjericão, harmonizada com Malbec Alfredo Roca. Finalizando a sessão salgada com um clássico Italia vs. Argentina.
O fechamento com chave de ouro veio com as pizzas doces, que já são sempre aguardadas aqui no Brasil: Chocolate e Banana com Sorvete.
Se você salivou como eu durante essas fotos, pare de passar vontade e dá um pulo no bairro Kobrasol, ali em São José. Vai valer cada fatia.
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